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漢堡小屋是一間提供美味漢堡的速食店，主打手工牛內漢堡，並且能在十份鐘內提供給消息者，這是一個不小的挑戰，因此深受消費者喜愛。主要經營地區在台灣北部。然而，在最近的營運報告中發現，雖然已經擴展到40間分店，但獲利與三年前的30間分店相同。此外，公司發現了食材浪費的問題非常嚴重，常在冷門時段產生浪費，熱門時段客人等待時間過長而流失。總經理李總對此狀況非常的不滿，要求銷售經理雅婷快速找出問題並找出解決方案。

以下是漢堡小屋總部組織編製、負責範圍及部門人數

1. 高級經理：負責管理整個公司，並負責執行經營策略。
2. 銷售部門：負責經營分店的日常運作，包括銷售，客戶服務等。人數: 2-3人
3. 行銷部門：負責為公司創造品牌形象，並經營廣告活動。人數:5-8人
4. 人事部門：負責管理員工，包括招聘，培訓等。人數:3-5人
5. 財務部門：負責管理公司的財務，包括收支，稅務等。人數:3-5人
6. 品質管理部門：負責監控分店的運作，確保品質標準。人數:3-5人
7. 配送部門：負責管理供應鏈，確保分店有足夠的食材和用品。人數:5-8人
8. 研發部門：負責研發新產品和提升食品品質。人數:3-5人
9. 資訊部門：負責管理公司的資訊系統，包括網絡，電腦等。並維持和管理公司的資料庫，網站等。人數:3-5人

本故事以下的章節進行如何發現問題到解決問題過程中，所遭遇到的困難及採取的因應方案。

1. 發現問題：透過分析獲利與食材浪費的問題，漢堡小屋發現擴展門市並不能帶來額外獲利，並且發現食材浪費的問題。
2. 預測系統的評估：資訊部門積極尋找能夠解決問題的方案，並評估不同預測系統的效益。
3. 李總對人力裁減的決定：總經理對於問題的解決方案做出決定，並且決定要進行人力裁減，人事主管對於裁員的準備與執行。
4. 專案項目團隊的成立：專案項目團隊的成立過程
5. 餐廳經理與廚房主管之間的協議：餐廳經理和廚房主管之間如何協商解決食材浪費問題。
6. 餐廳經理與銷售經理之間的合作：餐廳經理與銷售經理如何共同合作, 來解決餐廳經營遇到的問題。
7. 人員對新系統的反彈：餐廳的員工對新系統的反應，如何解決員工的抵觸
8. 資訊經理對系統遇到的困難：資訊經理在建立預測系統時遇到的困難及如何解決。
9. 銷售部門對系統效益的評估：銷售部門如何評估系統導入後的效益, 以及如何持續改進系統的效益。
10. 銷售預測系統導入後的效果：漢堡小屋的銷售總額有了明顯的提升。透過系統的預測，能更精準的掌握需求量，減少了食材的浪費。同時，也能降低客戶的流失。
11. 銷售預測系統的持續改進與優化：銷售預測系統的持續改進與優化的過程，包括如何改進系統的準確性、如何提升系統的使用性、如何減少系統的維護成本等。
12. 銷售部門與其他部門之間的合作：銷售部門與其他部門之間的合作，包括銷售部門與廚房部門之間的合作、銷售部門與人事部門之間的合作、銷售部門與資訊部門之間的合作等。
13. 漢堡小屋的未來展望：在這一章中，讀者可以了解到漢堡小屋在導入銷售預測系統後所取得的成效，以及對未來發展的展望。在這一章中，將會討論到漢堡小屋如何在未來繼續提升獲利，以及如何持續維持銷售預測系統的效益。同時，也將會提到漢堡小屋如何在未來繼續發展，包括擴展分店數量、拓展新的產品線等。本章將是小說的結局部分，希望讀者能從中獲得有關IT領域的啟發，並對專案管理有更深入的了解。
14. 後記：漢堡小屋在解決銷售預測問題後，發現供應鏈管理遇到了很大的問題。由於系統預測了需求量，漢堡小屋更加精確地掌握了食材的需求量，因此訂購食材的數量也更加精確。但是，由於系統的預測精確，導致食材的庫存量也更少，因此在熱門時段，有時由於食材短缺而無法滿足顧客的需求，造成顧客的不滿。此外，由於系統的預測精確，導致在冷門時段，食材的過剩量也更少，造成了食材的浪費。其中包括：

1. 過度採購食材導致倉庫空間不足。
2. 食材品質管控不足，造成食材浪費。
3. 缺少有效的庫存管理系統，造成過度採購或缺貨。
4. 供應商管理不足，造成延遲交貨或交貨品質不足。
5. 運輸與物流管理不足，造成食材損壞或遲遲到達。
6. 缺少有效的預測需求管理，無法有效地控制庫存。